国道一号線沿い中京競馬場近くの焼肉繁盛店はいつも満席｜おおさか家

2019年8月21日
2022年7月8日
焼肉
豊明市

1 おおさか家｜豊明市
- 1.1 お店情報

おおさか家｜豊明市

国道一号線沿い有名チェーン各店が両側に並ぶ通り沿い、一際目立つ看板・・・
夜のみの営業ですが、広い駐車場はいつもいっぱいです。
安価で良い肉を出してくれるし、店内も広く清潔なので家族連れも多いです。

店員さんは若い人が多いかなー
テキパキしていて気持ちが良いです。

＜牛肉＞

タン 980円
ねぎ塩タン　 1,080円
つらみ（塩/タレ） 740円
テールスライス 660円
焼きしゃぶカルビ 880円
カルビ（塩/タレ） 980円
薄切りタレカルビ 880円
ねぎ塩カルビ 980円
上カルビ（塩/タレ）1,320円
赤身肉 820円
サーロイン（ロース・塩/タレ）1,320円
上ハラミ（塩/タレ） 1,380円
ハラミ（塩/タレ） 980円
和牛ホルモン（塩/ミソ） 580円
上ホルモン　（塩/味噌） 780円
上ミノ（塩/味噌） 740円
ハツ　（塩/味噌） 550円
レバー 550円

牛肉部位のネタ帳

＜黒タン＞黒毛和牛の舌。人気のため常に手に入らない部位。
＜かいのみ＞お腹の奥のフィレとつながる肉。柔らかくバランスが良いためジューシー。
＜中落ち＞あばら骨の間の肉で、濃厚で旨味たっぷり。
＜ささみ＞ばら肉の中でも比較的あっさりとした部分。
＜三角バラ＞非常においしいサシが特徴の人気部位。
＜みすじ＞美しいサシで、脂の融点が低いためトロけるような味わい。
＜くり＞【みすじ】につながる部分で栗の形をした柔らかい赤身肉。
＜とうがらし＞あっさりとした赤身肉。別名「とんび」
＜くらした＞肩ロースの事で、柔らかく風味のあるお肉。サシの入り方も良い。
＜はねした＞【くらした】の下部で非常にきれいなサシが入った部位。別名「ざぶとん」。
＜リヴロース＞【サーロイン】と隣り合わせのお肉で、サーロインに劣らない味わい。
＜サーロイン＞牛の最高部位の一つで、きめ細かく、脂の上品な旨味が特徴。
＜フィレ＞牛の部位でも最も柔らかく、脂肪分の少ない淡泊な部分。
＜シャトーブリアン＞【フィレ】の中心部分のため、牛の一番柔らかい部分。ステーキでは最高級品。
＜ともさんかく＞きれいなサシと深い味わいが特徴。
＜まるしん＞もも肉の中でも特にやわらかい赤身肉。
＜いちぼ＞もも肉の上部に位置し、あっさりとした脂身と柔らかさが特徴。
＜らんぷ＞もも肉の上部に位置する柔らかく淡泊な赤身肉。
＜はらみ＞横隔膜の外側で、程よい噛み応えとジューシーさが人気の部位。
＜さがり＞【はらみ】より脂が少ない分、淡泊な味わいが楽しめる部位。